Cerisiers
Porte-greffe Prunus Avium (Merisier)
porte greffe pour sols silico-argileux et les terres franches, profondes, fraîches et perméables. Il n'aime pas le calcaire, la sécheresse et les sols trop argileux. Assure un grand développement et une importante longévité des arbres.
16 euros le scion
- Belliquet
Floraison mis précoce et maturité mis juin.
Variété rustique répandu en Gironde, cerise de petit calibre allongée de coloration bicolore, rouge, orangé. Arbre vigoureux,
Bonne qualité gustative, fruit juteux, très sucré à chaire tendre. Cerise qui se conserve bien et intéressante pour la transformation.
- Burlat
Pour des cerises dès fin Mai à Juin, floraison Mars à Avril.
Cette variété auto-fertile est celle la plus produite en France en arboriculture. Le fruit est de gros calibre d'une belle couleur rouge allant sur un rouge très foncé. Fruit très savoureux à chair ferme, juteux et bien sucré, une cerise de table par excellence ! Variété rustique et productive.
Pour une meilleur production il est bien d'avoir les variétés Napoléon, Hédelfingen. Early Rivers, Géant d'Heddelfingen.
Reverchon
- Cœur de pigeon
Floraison fin mars début avril, récolte en courant juin.
Variété ancienne de bigarreau est rustique et auto-fertile, fruit d'une bonne fermeté, croquant, bicolore, rouge, orange. Goût sucré avec une petite pointe acidulé.
Pour une meilleur production il est bien d'avoir les variétés Burlat, Napoléon, Reverchon à proximité.
- Folfer
Floraison avril, fruit mature 10 jours après Burlat.
Cette variété en 2005 à reçu l’Oscar de la Felscop, au port assez étalé, bonne production et n'alterne pas. Le fruit croquant et ferme, juteux et sucré, n'est pas sujet à l'éclatement. La cerise est très belle, d'un rouge intense brillant. Variété qui a obtenu l’Oscar 2005 de la Felscop qui récompense les variétés les plus innovantes pour l’agriculture et le consommateur. Autostérile, pollinisateurs : Ferdouce, Poisdel, Giant Red, Sabrina.
- Guindouhl du Tarn
Période de floraison avril et récolte courant juin.
Variété ancienne très ramifiée, le fruit est d'un calibre moyen, épiderme rouge pourpre, cerise très juteuse un peu acidulé son jus est foncé, bien pour la transformation, jus, confiture...
- Géant d'Hedelfinger
Floraison mis mars à mis avril, date de récolte Juillet. Bonne résistance au maladies, variété auto-fertile allemande obtenue en 1850 à Hedelfingen. Fruit de calibre moyen, cerise d'une robe rouge sombre et brillante, bon parfum, fruit juteux, ferme et sucré. Bonne résistance au maladie. Pollinisateurs : Moreau, Van, Burlat, Napoléon, Jaboulay, Marmotte, Reverchon, Summit.
- Noir de Mechered
floraison en avril qui commence un peu après Burlat, récolte mis juin à fin juin.
Variété ancienne originaire d'Iran qui est réputée pour sa qualité gustative et la couleur sombre de ses fruits de beau calibre. Certains la considèrent comme la meilleur variété de Bigarreaux. Cerise à chaire ferme, croquante et d'une agréable douceur. Arbre d'un port semis érigé et ramifié. Pollinisateurs : Summit, Kordia, Ferdiva, Régina, Rainier, Van, Burlat, Early rivers, Géant d'Heddelfingen, Napoléon.
- Peloa
Floraison avril, cueillette fin mai à début juin.
Variété très précoce de la culture traditionnelle du Pays Basque, cerise de calibre moyen que l'on nomme guigne, couleur pourpre à brillant, la chaire et fondante et le jus foncé est prisé, le goût est sucré et non acidulé. Arbre à vigueur moyenne au port assez étalé.
- Précoce Bernard
Floraison mis mars, récolte avant Burlat, les fruits de beau calibre sont d'un beau rouge, chaire mis croquante parfumée, un bon équilibre juteuse et sucrée. Arbre de forte vigueur à port semis étalé.
Variété non auto-fertile donc il est important d'avoir au moins un autre cerisier qui fleurise à la même période à proximité comme Tardive de Vignola, Summit, Napoléon, Burlat, Napoléon, Hedelfingen...
- Tardive de Vignola
Floraison mai à Juin et la récolte en Juin, Juillet.
Ce bigarreau Italien originaire de la région Vignola est vigoureux et très productif, Gros fruits rouges foncé, parfumé, ferme, juteux et sucré. Variété auto-stérile doit avoir une autre variété qui fleurie à la même période à proximité comme la noir de Mechered, Géant d'Heldelfingen, Reverchon.